祝!?

実はね~3月3日で、営業して丸4年が過ぎました。。
って事で、いろいろあったな~等とちょっと考えてみたりして・・・

オープンする2日前まで違うお店で働いて、時間作っては今の店の準備!!(忙しかったけど、楽しかった)
改装、店の備品、仕入れ先、料理、価格設定、コンセプト、いろんな事考えながら
びっくりする事に、店の告知的な事がほとんど出来てない!!(こんなんでお客さん来てくれるのかな?)
みたいな乗りで、いざオープン(改装が終わってから2ヶ月くらいオープンしなかった、空いた時間での準備だったので・・)
なんとなく新しい店が出来るんだなって思ってもらえたみたい。

オープンから一ヶ月~二ヶ月くらいは、知り合いも、よく来てくれたな~
そして新店舗って事でいろんな人達がきてくれました。。(感謝です)
最初の一年は家族が、手伝ってくれて、初めてバイトの子を雇うことに (正直どっから教えていいか、何をしゃべればいいか、ちょっとドキドキ!!)
飲食経験の無い子だったので、でもいい子だったんだよね~(教える事、教わる事、いっぱいで勉強になったな)
そんな感じで、いったい何人変わったかな~(一人一人書いたら、長くなるけど、いい子が多かった!!)
今は一人2年くらい続いてるかな、最初は大丈夫かなって思ったけど、根性もあるし、思ったことを着き通す
夢に向ってがんばっとります。。(きっとうまくいくでしょ)
しかし誰かバイトしませんか?(只今募集中!!)

その上お客さんにも恵まれた!!(これは本当に最高です)
いろんな方々に出会いましたが、まだまだダメな部分もたくさんある僕を、本当に暖かく見守ってくれて(甘えてたらいかんのだが)
本気でお客さんの事書いたら、えらい事になるので・・・
本当にありがとうございます。。
未熟ではありますが、よろしくお願いします

さー5年目、節目の年突入です。
来年は周年でイベントでもしようかな??などと考えたりして・・・

そうそうこの間行った店に、こんな物が・・・

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怖くて頼みませんでしたが・・・
では、また来週!!

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